Tradizione o Barbarie? Grindadráp! a Isole Faroe 2024

La caccia nazionale e il mangiare delle balene pilota per molte persone può sembrare una stranazza, ma per i faroesi questa è stata una tradizione da molto tempo

Miglior periodo: Giugno-ottobre

La popolazione delle Isole Færøer la prende molto sul serio quando si tratta di caccia alla balena. Non solo è sempre stata una tradizione, ma anche in un certo momento — una necessità di sopravvivenza. In epoca moderna, quando la carne di balena può essere modificata con altre forniture alimentari e si dice che contenga quantità pericolose di mercurio, è diventato oggetto della discussione mondiale tra quelli pro e contro

L'evento avviene ogni volta che un gruppo di balene nuota vicino all'arcipelago e viene notato dagli isolani. Da quel momento in poi, diventa qualcosa che mette i 50.000 abitanti faroesi nello stato di frenesia. La maggior parte degli uomini si trasformano rapidamente in cacciatori, che, pur utilizzando un gancio tradizionale per tagliare le balene aperte, trasformano le acque della baia in rosso. Questi grandi mammiferi marini con grandi fronte sono poi appositamente cotti e distribuiti non-commercialmente a tutti gli isolani. Quindi, se siete lì in quel momento, potreste essere in grado di giudicare se questa è una tradizione giusta e gustosa che collega la nazione al suo patrimonio culturale o solo un altro crudele avanzo dall'antico passato che dovrebbe svanire.

Grindadráp può essere praticato solo sulle spiagge autorizzate. Ci sono circa 20 città, villaggi o baie attraverso le Isole Færøer che hanno le condizioni e l'autorizzazione appropriate per balene da spiaggia: Bøur, Fuglafjørður, Húsavík, Klaksvík, Norðragøta e Tjørnuvík, solo per citarne alcuni.

Informazioni pratiche

Quando è possibile osservare il Grindadráp nelle Isole Faroe?

Da giugno ad ottobre, gli osservatori possono assistere al Grindadráp nelle Isole Faroe. Tuttavia, questo evento è imprevedibile a causa delle rotte migratorie delle balene. Avvistamenti dipendono puramente dalla fortuna e dal caso, ma è durante questi mesi che la probabilità di avvistare un gruppo di globicefali vicino alle isole è relativamente più alta.

Quali aree sono autorizzate per il Grindadráp nelle Isole Faroe?

Circa 20 villaggi, città e baie in tutta le Isole Faroe sono state designate per ospitare il rituale del Grindadráp. Queste aree, tra cui Klaksvík, Norðragøta, Fuglafjørður, Tjørnuvík, Bøur e Húsavík, sono state scelte accuratamente in base al terreno naturale e agli spazi sicuri per i cacciatori. Solo le spiagge approvate possono essere utilizzate per effettuare il rituale del Grindadráp.

Quali sono le ragioni del significato culturale del Grindadráp nelle Isole Faroe?

Praticato da più di mille anni, il Grindadráp è considerata una tradizione vitale del patrimonio culturale e storico delle Isole Faroe. La pratica deriva dai tempi in cui la popolazione dipendeva dalla carne di balena per il sostentamento a causa delle limitate risorse agricole. La caccia alle balene serviva anche come rito di passaggio per i giovani uomini in queste sfide del territorio.

Quali sono i passaggi coinvolti nella caccia e nella cottura delle balene nel Grindadráp?

Nel Grindadráp, i cacciatori usano ganci tradizionali per uccidere le balene in acque basse vicino alle coste delle spiagge designate. Dopo la caccia, la carne delle balene viene condivisa tra gli isolani per uso non commerciale. Ogni famiglia riceve una porzione mentre la restante carne di balena viene conservata per l'inverno. I Faroesi seguono ricette di famiglia tradizionali per cucinare la carne, e queste tecniche variano spesso da una famiglia all'altra.

Come suddividono i Faroesi la carne di balena dall'evento Grindadráp?

La distribuzione non commerciale della carne di balena viene effettuata tra le abitazioni delle Isole Faroe. Ogni famiglia riceve una porzione della carne, mentre il resto viene conservato per l'inverno. I Faroesi dimostrano la loro ingegnosità utilizzando la carne di balena per consumo. Ad esempio, usano il grasso come spalmabile per il pane dopo la bollitura, mentre le interiora possono essere utilizzate per fare le salsicce. La carne stessa è considerata il piatto principale del pasto faroese.