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Pan de Indio oder indisches Brot

Einheimische Chilenen verwendeten essbare Pilze als Ersatz für Brot, und heutzutage wird es in Salaten, Marmeladen und Souvenirs angewendet

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Sein spanischer Name "Pan de Indio" bedeutet wörtlich "Indisches Brot", und in der Tat, Chiles Ureinwohner, einschließlich Yámana und Selk nam Nationen, pflegten es wie Brot zu essen. Außerdem war es ein wichtiges Diät-Element für Yaghan Menschen, die einheimischen Bewohner von Tierra del Fuego Insel. Heute wird es zwar hauptsächlich von lokalen Handwerkern in der Souvenirherstellung verwendet, aber einige Leute wenden die essbaren Pilze noch in Salaten an und machen es auch zu Marmelade.

Die essbaren Pilze wachsen auf den Coihue- und ñire-Bäumen und werden von Gruppen gelb gefärbter Kugeln, die Pingpong-Kugeln ähneln, erkannt. Aus Geschmack, sie sind wie schlechte Pilze, und durch Textur - ähnlich wie Tintenfisch. Suchen Sie nach der seltenen Delikatesse beim Wandern in Patagonien zwischen Oktober und April.

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