© jm_pep
Le palme da zucchero sono estremamente importanti per i cambogiani. Questi alberi sono una fonte di cibo e un materiale per molti beni, dai bastoncini a una casa. Il succo di palma viene raccolto sia da fiori maschi che femminili da novembre a marzo. Le scale sono fissate agli alberi e ai contenitori di bambù che per la notte si riempiono di succo. Al mattino presto, il collezionista salirà l'albero, prenderà il container e lo porterà al mercato. Ogni albero dà circa cinque litri di succo al giorno, che è una buona risorsa per la famiglia di consumare o vendere
