I taiwanesi credono che il cibo possa essere un rimedio per il corpo. Alcuni frutti, verdure e piatti sono anche prescritti dai medici. Così, ogni piatto che assaggiate a Taiwan non è solo gustoso, ma anche nutriente e sano
In inverno, alcune zuppe calde taiwanesi e stufati vengono serviti ovunque per portare calore. I più popolari sono la zuppa di pollo con olio di sesamo – questo piatto è fatto con quantità generose di olio di sesamo, fette di zenzero e vino di riso. Si crede di stimolare la circolazione sanguigna, aumentare il sistema immunitario, e accelerare il metabolismo
Zuppa di costole di maiale con erbe cinesi. La carne di maiale in questa zuppa invernale è così tenera che cade dall'osso. Di solito è cuocito in un brodo a base di erbe medicinali per almeno sei ore. Gli specialisti delle erbe cinesi spesso lo consigliano a coloro che hanno mani e piedi freddi cronici
La zuppa di anatra di ginocchio è così popolare a Taiwan che i ristoranti che la servono hanno solo bisogno di rimanere aperti per tre brevi mesi invernali. - -
