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Tous les vendredis d'avril à septembre à 10 heures du matin, vous avez une merveilleuse occasion de voir le fromage comme il a été créé il y a des siècles. Les différentes guildes et professions, aujourd'hui oubliées depuis longtemps, prennent vie avec le beau et savoureux spectacle. Environ 2 200 fromages pesant environ 30 000 kilogrammes sont présentés sur la place Waagplein à Alkmaar comme ils étaient présentés en 1365! La place est célèbre car c'était le seul endroit où vous pouviez trouver des poids et était donc au centre de la vie de la ville. Promenez-vous dans le stand tout seul, ou réservez une visite, en tout cas c'est une expérience à ne pas manquer!
