Salon du fromage de Venaco ou A Fiera di u Casgiu 2024 à Corse

Le premier week-end de mai, ce petit village de Venaco se transforme en la capitale du fromage corse. Ici, les visiteurs peuvent observer le travail des producteurs de fromages de ferme et les traditions laissées par leurs ancêtres. Goûtez de grandes variétés de fromage corse et profitez de performances musicales. Ce festival vous apportera dans l'atmosphère locale originale de ce village de montagne.

Compétition de fromage

Le principal point fort de la Fiera di u Casgiu est un concours régional de fromages corses produits à la ferme. Le concours a lieu chaque année dans plusieurs catégories. La compétition comprend la sélection d'un jury régional, des cours de formation et des dégustations. Elle se termine par une cérémonie de remise des prix avec des récompenses pour les fromagers qui suivent des méthodes de production traditionnelles. Les cinq catégories de fromages comprennent : Bastelicacciu, Calenzana, Niulincu, Sartinesu et Venachese.

Emplacement de la Foire au Fromage

Situé en Corse centrale, Venaco est niché entre le Mont Rotondo et le Mont Cardo. Située sur la rivière Vecchio, la région compte des églises des XVIe et XVIIIe siècles et une ancienne route pavée en pierre, construite par les Romains. Venaco est relié à Bastia et Ajaccio par la route départementale 93 et un train. Depuis le continent, le moyen le plus pratique pour se rendre à Venaco est de prendre un ferry depuis Livourne et Bastia, puis de se rendre au village en voiture pendant environ deux heures.