Il primo fine settimana di maggio, questo piccolo villaggio di Venaco si trasforma nella capitale del formaggio corsico. Qui i visitatori possono osservare l'opera dei produttori di formaggi e le tradizioni lasciate dai loro antenati. Assaggiate grandi varietà di formaggio corsico e gustate spettacoli musicali. Questo festival vi porterà nell'atmosfera locale originale di questo villaggio di montagna.
Concorso di formaggi
Il principale evento della Fiera di u Casgiu è un concorso regionale di formaggi corsi prodotti in fattoria. La competizione si svolge ogni anno in diverse categorie. Il concorso include la selezione di una giuria regionale, corsi di formazione e degustazioni. Si conclude con una cerimonia di premiazione con premi per i produttori di formaggi che seguono metodi di produzione tradizionali. Le cinque categorie di formaggi includono: Bastelicacciu, Calenzana, Niulincu, Sartinesu e Venachese.
Fiera del Formaggio località
Situato nel centro della Corsica, Venaco è incastonato tra il Monte Rotondo e il Monte Cardo. Situata sul fiume Vecchio, la zona vanta chiese del XVI e XVIII secolo e un'antica strada lastricata in pietra, costruita dai Romani. Venaco è collegata a Bastia e Ajaccio dalla strada dipartimentale 93 e da un treno. Dal continente, il modo più conveniente per raggiungere Venaco è prendere un traghetto da Livorno e Bastia e poi viaggiare al villaggio in auto per circa due ore.
