Les pains de Lussekatt sont des pains de safran décorés de raisins secs et distribués sur St. Journée de Lucie pendant des parades d'enfants dans les écoles, les hôpitaux et les maisons de seniors. Le nom "lussekatt" est littéralement traduit par "le chat de Lucia" et la forme traditionnelle du pain est semblable à la queue d'un chat. La tradition de la cuisson des pains sucrés découle d'une légende allemande, selon laquelle un jeune garçon qui ressemblait au Christ distribuait des pains jaunes à de bons gens. Le safran jaune a été ajouté à la pâte afin de protéger les enfants du diable qui n'aimaient pas la couleur.
Ce délicieux plat est très populaire en Suède, en Norvège et dans certaines régions de la Finlande. En Suède, il existe une tradition selon laquelle les pains doivent être fabriqués et servis par la fille aînée de la famille. Aujourd'hui, les pains ont de nombreux designs, mais tous comprennent la forme courbée. En raison du coût élevé du safran, il est maintenant souvent remplacé par du colorant.
