jules
Quinoa è un antico grano senza glutine noto per essere stato coltivato per la prima volta in Bolivia. Particolarmente famoso è la Royal Bolivian Quinoa. Oltre a questa sorta di nome sonoro, ci sono altri 115 tipi di questo cibo nutriente e sano.
Le colture vengono raccolte in aprile – è ora di assaggiare specialità popolari boliviane a base di quinoa, ossia stufato boliviano iconico di quinoa, zuppa e insalata, pesce quinoa, e altre prelibatezze tradizionali.
