Fiestas de Zapote è un festival di fine anno che si svolge a San José. I principali momenti salienti delle feste sono il carnevale, la più grande sfilata equestre del Costa Rica, e una tora in stile Tico o "Toros a la Tica". Il festival ospita solitamente circa 5.000 cavalieri e i loro cavalli. Tenuto al Campo Ferial nella parte orientale della capitale, il festival offre circa 30 gite di carnevale, una ruota traghetto, e auto paraurti. Inoltre, musica, e vari intrattenimento. è offerto per qualsiasi gusto
Le feste di Zapote sono spesso chiamate la super ciotola dell'equitazione del toro costaricano. Ricorda un rodeo, ma le persone del pubblico sono incoraggiate a scendere al ring e provare la loro fortuna con i tori così. Improvvisati professionisti e dilettanti provocano i tori e gareggiano per premi e gloria. A differenza della corrida spagnola, la corrida in stile Tico non è dannosa per gli animali. In totale, durante le feste ci sono più di 25 tore.
Se non per i tori, vale la pena visitare le Fiestas de Zapote a causa del cibo tradizionale: tamale, churros, cotone caramelle, e altre belle delizie sono offerti in abbondanza. Il festival, che era stato originariamente dedicato a St. Giuseppe, è stato iniziato dopo la dichiarazione di indipendenza Costa Rica nel 1821. Ogni giorno del festival si conclude con l'esposizione dei fuochi d'artificio dopo la corrida.
