Fiestas de Zapote é um festival de fim de ano que tem lugar em San José. Os principais destaques das festividades são o carnaval, o maior desfile equestre da Costa Rica, e uma corrida de touros em estilo Tico ou "Toros a la Tica". O festival geralmente conta com cerca de 5.000 cavaleiros e seus cavalos. Realizado no Campo Ferial, na parte leste da capital, o festival oferece cerca de 30 passeios de carnaval, uma roda grande, e carros parachoques. Além disso, música, e diversão de entretenimento. é oferecido para qualquer gosto
Fiestas de Zapote é muitas vezes chamado de a super tigela de touro costa-riquenho. Lembra um rodeio, mas as pessoas do público são encorajadas a descer ao ringue e tentar a sorte com touros também. Profissionais e amadores improvisados provocar os touros e competir por prêmios e glória. Ao contrário da corrida espanhola, a corrida de touros de estilo Tico não é prejudicial para os animais. No total, há mais de 25 corridas de touros durante as festividades.
Se não para os touros, vale a pena visitar as Fiestas de Zapote por causa da comida tradicional: tamale, churros, algodão doce, e outras delícias justas são oferecidas em abundância. O festival, que foi originalmente dedicado a St. José, foi iniciado após a declaração de independência da Costa Rica em 1821. Todos os dias do festival terminam com a exibição de fogos de artifício após a corrida de touros.
