Frascati sembra essere stato prodotto nella campagna romana fin dai primi giorni di Roma stessa. Si tratta di un vino bianco poco costoso e servibile servito in ogni altro caffè locale. Millennial Frascati gode ancora di una grande reputazione e rimane il favorito di molti gourmet. Tuttavia, l'industria del vino non si ferma, e nuove varietà di vino continuano ad emergere. Le note fruttate e fiorite sembrano essere l'attuale tendenza nel vino romano. Assaporare un bicchiere di Malvasia profumata di agrumi o di Trebbiano floreale. Visita la regione di Castelli Romani, a soli 25 km a sud-est di Roma, durante la stagione del raccolto per partecipare alle celebrazioni e degustazioni locali. Il festival Sagra dell'Uva che si terrà a Marino la prima domenica di ottobre offre la migliore esperienza della cultura vinicola locale
