Jinho Jung
Se si google "naengmyeon" troverete una lista di siti che affermano uno e lo stesso: questa zuppa di ghiaccio, amido, speziata di noodle di grano sarro è perfetta per una calda giornata estiva, qualcosa del genere.
Eppure in Corea, infatti, deve essere al contrario, in quanto essi seguono i principi della dieta orientale asiatica. Questa dieta incoraggia a mangiare cibo caldo nella stagione calda, e quindi cibo freddo nella stagione fredda.
Se si viene in Corea per un'esperienza autentica, allora sarebbe rilevante seguire anche questi principi, e mangiare la zuppa fredda nella stagione fredda. In media gennaio sembra essere il mese più fresco in Corea.
