First Footing with Black Bun em Escócia 2025

Black Bun é o tradicional bolo de frutas escocesas festivos com passas, groselhas e amêndoas aromatizadas com casca de citrinos, canela, apimenta, gengibre e pimenta preta. O bolo salgado costumava ser comida tradicional festiva consumida na festa cristã da Duodécima Noite, que era na verdade o duodécimo dia após o Natal conhecido como Epifania. No decorrer da história através da Reforma Escocesa, os escoceses pararam de celebrar o Natal e, consequentemente, a Duodécima Noite também desapareceu do calendário festivo. O Black Bun sobreviveu no entanto e desde então tem sido consumido durante o Hogmanay ou Ano Novo escocês. Hoje faz parte do costume "First Footing", quando os escoceses visitam seus vizinhos pouco depois da meia-noite no dia 1 de janeiro, eles vêm com boas intenções, bons desejos e boa comida representada pelo Black Bun.