Black Bun ist der traditionelle festliche schottische Obstkuchen mit Rosinen, Johannisbeeren und Mandeln aromatisiert mit Zitrusschale, Zimt, Allspice, Ingwer und schwarzem Pfeffer. Der herzhafte Kuchen war früher traditionelles festliches Essen, das auf dem christlichen Fest der Zwölften Nacht verzehrt wurde, das eigentlich der zwölfte Tag nach Weihnachten war, bekannt als Epiphanie. Im Laufe der Geschichte durch die schottische Reformation hörten die Schotten auf, Weihnachten zu feiern und so verschwand auch die Zwölfte Nacht aus dem festlichen Kalender. Der Schwarze Bun überlebte trotzdem und seitdem wurde er während des Hogmanay oder des schottischen Neujahrs verzehrt. Heute ist es ein Teil der "First Footing" Brauch, wenn Schotten besuchen ihre Nachbarn kurz nach Mitternacht am 1. Januar, kommen sie mit guten Absichten, guten Wünschen und gutes Essen durch die Black Bun vertreten.
