First Footing with Black Bun a Scozia 2025

Black Bun è la tradizionale torta di frutta scozzese festiva con uva passa, ribes e mandorle aromatizzate con scorza di agrumi, cannella, allspice, zenzero e pepe nero. La torta salata era un cibo tradizionale di festa consumato nella festa cristiana della dodicesima notte, che in realtà era il dodicesimo giorno dopo il Natale conosciuto come Epifania. Nel corso della storia attraverso la Riforma scozzese, gli scozzesi hanno smesso di festeggiare il Natale e di conseguenza la Dodicesima Notte è scomparsa anche dal calendario festivo. Il Black Bun è sopravvissuto tuttavia e da allora è stato consumato durante il Hogmanay o Capodanno scozzese. Oggi fa parte dell'usanza "First Footing", quando gli scozzesi visitano i loro vicini poco dopo la mezzanotte del 1° gennaio, vengono con buone intenzioni, buoni auguri e buon cibo rappresentato dal Bun nero.