A Laguna de Fuente de Piedra é um ponto famoso e muito popular de observação de pássaros. É a maior lagoa de Andaluzia que cobre mais de 1300 ha. Mas, o que é realmente único nesta lagoa é que é o lar de mais de uma dúzia de espécies de aves, incluindo o flamingo rosa ou comum
Flamingos de toda a costa do Mediterrâneo e da África do Norte migram para este lugar para se reproduzirem. Construem ninhos em uma ilha no lago conhecido como La Colonia. A vista é incrível – o lago inteiro é coberto por estas aves cor-de-rosa até o horizonte. Flamingos geralmente estão em pé numa perna, enquanto a outra está escondida debaixo de seu corpo. A razão para isso ainda não é totalmente compreendida hoje
Flamingos não são as únicas aves que podem ser observadas aqui. Você pode encontrar a Engolida de Barn, Casa Martin, Nightingale, Herói cinzento, Ibis brilhante, e a Stern Whiskered. Esta terra também é rica em flora, como o salmourado, madeira mediterrânica e tamariscos africanos.
O melhor tempo para observar flamingos varia de ano em ano, dependendo da precipitação. Em anos normais, os flamingos chegam até o final de janeiro e permanecem lá entre fevereiro e julho. A maior concentração de aves é observada em abril. No entanto, em anos úmidos, o pico da temporada de flamingo é mudado para agosto e setembro.
