Comida griega de Pascua en Atenas 2024

Además del icónico pan de Pascua (ts oureki) y kokkina avga o huevos tintos rojos, Grecia tiene muchas más especialidades festivas para degustar durante las celebraciones de Pascua. La fiesta comienza justo después del servicio de resurrección de medianoche cuando la gente regresa a casa y rompe la Cuaresma con Magiritsa, una sopa nutritiva cocida de los órganos del cordero. Otra gran especialidad es Arni Pashalino que es más comúnmente conocido como cordero de Pascua asado-escupido. Finalmente, la última delicadeza del cordero para la Pascua es kefalaki (espelado κεφαλακι) que es en realidad la cabeza del cordero — las partes más deliciosas son el cerebro y la lengua! El cordero se acompaña a menudo con "patas sto cuatrono riganatos" que significa patatas al horno sazonadas con orégano. ¡Buen apetito!