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Los capdocianos toman muy en serio el proceso de secado de albaricoques. Ellos no sienten que vale la pena secar sólo unas cuantas docenas, usted debe secar toneladas de ellos en un calor del sol del verano. Por lo tanto, si te encuentras en Capadocia en verano, no sólo tendrás la oportunidad de probar lo mejor, los albaricoques frescos más jugosos, sino que también presenciarás el procedimiento tradicional de secado del sol. Nada demasiado complicado: los albaricoques se ponen en el suelo y esperan que el sol los prepare. No sólo sabrosos, sino un aperitivo más saludable, los albaricoques secos al sol traen vitaminas esenciales con un interesante remolino Cappadociano.
