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Los albaricoques son verdaderamente los frutos del verano. En Chipre, se puede encontrar una gama completa de su tipo: grande o pequeña, naranja oscura o amarillo rosado, dulce y carnoso, o jugoso y rígido.
El período de cosecha de albaricoques es entre finales de mayo y julio. Aquí es cuando se puede obtener un montón de frutas frescas y también disfrutar de otras mercancías hechas de albaricoques. Probablemente la mejor variedad de tales bienes se puede encontrar durante el Festival anual de Albicoque en Esentepe. Los chipriotas preparan vino, marmelada, pasteles, mermelada y conservas de estas frutas - pruebe algunas y diviértete.
