Lekach en Israel 2024

Lekach es un pastel tradicional judío increíblemente dulce. También es una comida muy tradicional que suele cocinarse para las celebraciones más importantes de Israel como Rosh Hashanah (el Año Nuevo Judío). Originalmente, el lekach simboliza la "dulceza" y la prosperidad del año siguiente, por lo tanto, se sirve para la víspera de Año Nuevo. En cuanto a los tipos de esto, no podemos decir que existe una receta para ello, ya que en el transcurso de años algunos de ellos se han desarrollado. Sin embargo, por lo general, el lekach está en una forma de pan, que se asemeja a torta de esponja. Además, se dice que se remonta a un tipo de pan que los antiguos egipcios solían hornear.

Tradición y significado del Lekaj

La primera mención de la versión ashkenazí del pastel de miel apareció en 1105. La Enciclopedia de la Cocina Judía describe el pastel como challah espolvoreado con harina y miel. El nombre oficial, lekah, se encontró en Alemania en 1200. Por lo tanto, no es sorprendente que el pastel de miel 'lekach' en yiddish provenga de la palabra alemana 'lecken', que significa lamer.

Tradición y significado del Lekaj

Originalmente, el lekaj simboliza la 'dulzura' y la prosperidad del año siguiente, por lo tanto, se sirve para la víspera de Año Nuevo. En cuanto a los tipos de lekaj, no podemos decir que existe una receta única, ya que a lo largo de los años se han desarrollado varias. Sin embargo, por lo general, el lekaj tiene forma de pan, parecido a un bizcocho. También se dice que se remonta a un tipo de pan que los antiguos egipcios solían hornear.