© Youngtatter
Lekach es un pastel tradicional judío increíblemente dulce. También es una comida muy tradicional que suele cocinarse para las celebraciones más importantes de Israel como Rosh Hashanah (el Año Nuevo Judío). Originalmente, el lekach simboliza la "dulceza" y la prosperidad del año siguiente, por lo tanto, se sirve para la víspera de Año Nuevo. En cuanto a los tipos de esto, no podemos decir que existe una receta para ello, ya que en el transcurso de años algunos de ellos se han desarrollado. Sin embargo, por lo general, el lekach está en una forma de pan, que se asemeja a torta de esponja. Además, se dice que se remonta a un tipo de pan que los antiguos egipcios solían hornear.
