Lekach a Israele 2024

Lekach è una dolcissima torta di miele tradizionale ebraica. E 'anche un cibo altamente tradizionale che è di solito cotto per le celebrazioni più importanti di Israele come Rosh Hashanah (il Capodanno ebraico). Originariamente, il lekach simboleggia la "dolcezza" e la prosperità dell'anno successivo, quindi, viene servito per la vigilia di Capodanno. Per quanto riguarda i tipi di esso, non possiamo dire che esiste una ricetta per esso, come nel corso degli anni alcuni di loro si sono sviluppati. Tuttavia, di solito, il lekach è in una forma di pane, simile a torta di spugna. Inoltre, si dice di essere risalente a un tipo di pane egiziano antico usato per cuocere.

Tradizione e significato del Lekach

La prima menzione della versione ashkenazita della torta al miele è apparsa nel 1105. L'Enciclopedia della Cucina Ebraica descrive la torta come challah cosparsa di farina e miele. Il nome ufficiale, lekah, è stato trovato in Germania nel 1200. Quindi non sorprende che la torta al miele 'lekach' in yiddish derivi dalla parola tedesca 'lecken', che significa leccare.

Tradizione e significato del lekach

Originariamente, il lekach simboleggia la 'dolcezza' e la prosperità dell'anno successivo, quindi viene servito per la vigilia di Capodanno. Per quanto riguarda i tipi, non possiamo dire che esista una sola ricetta, poiché nel corso degli anni ne sono state sviluppate alcune. Tuttavia, di solito il lekach ha la forma di un pane, simile a una torta spugnosa. Inoltre, si dice che risalga a un tipo di pane che gli antichi Egizi usavano cuocere.