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Lekach ist ein erstaunlich süßer jüdischer traditioneller Honigkuchen. Es ist auch ein sehr traditionelles Essen, das in der Regel für die wichtigsten Feste Israels gebacken wird, wie zum Beispiel Rosh Hashanah (das jüdische Neujahr). Ursprünglich symbolisiert der Lekach die "Süßigkeit" und den Wohlstand des folgenden Jahres, daher wird er für die Silvesternacht serviert. Wie für die Arten von ihm, können wir nicht sagen, dass es ein Rezept dafür gibt, wie im Laufe der Jahre haben sich einige von ihnen entwickelt. Jedoch ist der Lekach in der Regel in Form von Brot, ähnlich wie Schwammkuchen. Auch wird gesagt, dass es zurück zu einer Art von Brot altägyptischen verwendet werden, um zu backen.
