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Sel Roti, un poco como un donut, está especialmente cocinado para festividades importantes, principalmente para Tihar. Tanto regional como dependiendo del cocinero puede incluir diferentes ingredientes, pero típicamente la masa frita profunda hecha de leche, harina de arroz, cardamomo, clavos y plátanos se cocina al fuego hasta que se vuelve dorado. El placer se envía a menudo a los seres queridos que están lejos durante las vacaciones.
Esta delicia nepalesa que se considera uno de los símbolos del país se puede almacenar hasta 20 días. Se sirven en muchas ocasiones especiales, como bodas y fiestas. Sel Roti es popular no sólo en Nepal, sino también en las comunidades nepalíes de la India/
