© Uwe Seiler
Assomigliando un po' alla ciambella, Sel Roti è cucinato appositamente per feste importanti, soprattutto per Tihar. A livello regionale e a seconda del cuoco può includere diversi ingredienti, ma tipicamente l'impasto fritto profondo fatto di latte, farina di riso, cardamomo, chiodi di garofano e banane viene poi cotto al calore fino a quando diventa dorato. Il dolce è spesso inviato a chi ama che sono lontani durante le vacanze.
Questa delizia nepalese che è considerata uno dei simboli del paese può essere memorizzata fino a 20 giorni. Vengono serviti in molte occasioni speciali, come matrimoni e festività. Sel Roti è popolare non solo in Nepal ma anche nelle comunità nepalesi in India/
