Ginanggang en Filipinas 2023

Ginanggang es un aperitivo hecho de una especie de plátano llamado Saba que se cultiva principalmente en Filipinas, y es ampliamente utilizado en la cocina local. Los plátanos pelados y asados se asan sobre carbón vegetal. El nombre "Ginanggang" es una palabra de Cebuano que significa literalmente "grasado". Cuando los plátanos ligeramente carbonizados se quitan de la parrilla para ser cepillados con margarina, y rociados con azúcar. Sabe bien tanto cálido como frío.

Originalmente, esta delicadeza proviene de la isla de Mindanao en Filipinas. Sigue siendo una comida callejera popular allí. Uno de los mejores lugares donde se puede disfrutar de la merienda dulce es el Ginanggang Festival celebrado cada segundo domingo de mayo en la ciudad de Tubod, Lanao del Norte. Los locales celebran esta celebración para honrar a San Isidro Labrador, el patrón de los agricultores.

Aunque Ginanggang es el snack favorito del plátano Saba, hay otros alimentos callejeros hechos de plátanos Saba. Asegúrese de probar también las patatas fritas de plátano saba, y un taco de plátano, un plátano frito recubierto de azúcar caramelizado.