Ginanggang è uno spuntino fatto da una specie di banana chiamata Saba che è cresciuta principalmente nelle Filippine, ed è ampiamente utilizzato nella cucina locale. Banane pellicciate e spiedate sono grigliate su carboni. Il nome "Ginanggang" è una parola di Cebuano che significa letteralmente "grilled". Quando le banane leggermente carbonizzate vengono tolte dalla griglia per essere spazzolate con margarina, e spruzzate con zucchero. Ha un buon sapore sia caldo che freddo.
Originariamente, questa delicatezza proviene dall'isola di Mindanao nelle Filippine. Rimane un cibo di strada popolare lì. Uno dei luoghi migliori dove potrete gustare lo snack dolce è il Ginanggang Festival celebrato ogni seconda domenica di maggio nella città di Tubod, Lanao del Norte. I locali tengono questa celebrazione per onorare San Isidro Labrador, il patrono degli agricoltori.
Anche se Ginanggang è lo spuntino preferito di banane Saba, ci sono altri cibi di strada fatti da banane Saba. Assicurati di provare anche le patatine di banana saba, e un tacco di banana – una banana fritta rivestita di zucchero caramelizzato.
