El Gran Bison Roundup es un gran evento anual celebrado a finales de octubre en Antelope Island State Park. Los participantes incluyen 275 ranchos y más de 700 bisones. Parece muy emocionante para los espectadores, pero puede ser peligroso para los participantes y sus caballos. El público está invitado a ayudar a los funcionarios del parque a recoger el bisonte salvaje que se extiende alrededor de la zona de 113 km cuadrados. La redada ayuda a mantener el rebaño sano, controlar el número de individuos y da a los participantes la oportunidad de probarse en este comercio tradicional
Los espectadores miran primero la redada desde la distancia. Cuando terminen, pueden acercarse a los corrales para ver cómo están pasando los bisones por el examen de salud y el recorte para la subasta. Los animales se agotan principalmente para asegurarse de que habrá suficiente comida en la isla para apoyar a la población. En la subasta la gente puede comprar bisontes para empezar su propio rebaño o transportarlos a un carnicero. Los animales no elegidos para la subasta se liberan a la naturaleza. Este evento único es una de las principales razones por las que la gente visita la isla más grande del Gran Lago Sal
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