The Plant Chicago 2024-2025
Une ancienne installation d'emballage de viande est transformée en un écosystème fabriqué par l'homme.
Meilleur moment: toute l'année
Plant Chicago est un espace urbain unique qui comprend plus de 20 petites entreprises alimentaires, comme l'agriculture, la cuisson et la brasserie, ainsi qu'un marché tout au long de l'année. L'ancienne usine d'emballage de viande de 93 500 pieds carrés abrite maintenant une écloserie de poissons, un jardin hydroponique, une cuisine commerciale et une brasserie de thé kombucha. Il est intéressant de noter que les déchets provenant d'une partie de la ferme sont utilisés par une autre, ce qui en fait un système énergétique net à zéro. La ferme de champignons utilise le grain dépensé de la brasserie tandis que les poissons de la ferme profitent de l'orge dépensée de la brasserie. Tous les déchets sont recyclés, ce qui en fait un exemple "d'usine verte".
L'électricité sera fournie par un générateur alimenté par le biogaz émis par le digesteur anaérobie de la Plante. L'usine subit encore des transformations en tant que complexe économique durable et autosuffisant qui favorisera une attitude responsable à l'égard de l'environnement et de la croissance économique. L'usine est située au 1400 W 46th St, dans le quartier Back of the Yards où elle sert de modèle pour la technologie verte.
Les visites du complexe en développement ont lieu le samedi à midi. Des visites privées sont également disponibles. Plant Chicago accueille fréquemment des cours et des ateliers qui explorent les principes de l'économie circulaire qui peuvent être appris sur place à The Plant.
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