Plant Chicago es un espacio urbano único que incluye más de 20 pequeñas empresas alimentarias, como la agricultura, la horneación y la cervecería, así como un mercado durante todo el año. La antigua planta de embalaje de 93.500 pies cuadrados ahora alberga una incubadora de peces, jardín hidropónico, cocina comercial y una cervecería de té kombucha. Curiosamente, los residuos de una parte de la granja son utilizados por otra, convirtiéndose en un sistema energético neto-cero. La granja de hongos utiliza el grano gastado de la cervecería, mientras que los peces de la granja disfrutan de la cervecería. Todos los residuos se reciclan, lo que lo convierte en un ejemplo de una "fábrica verde".
La electricidad será suministrada por un generador que es alimentado por biogás emitido por el digestor anaeróbico de la Planta. La Planta sigue experimentando transformaciones como un complejo empresarial sostenible y autosuficiente que promoverá una actitud responsable hacia el medio ambiente y el crecimiento económico. La planta se encuentra en la calle 1400 W 46th, en el barrio de Back of the Yards, donde sirve de modelo para la tecnología verde.
Tours del complejo en desarrollo tienen lugar los sábados al mediodía. Excursiones privadas también están disponibles. Plant Chicago acoge con frecuencia clases y talleres que exploran principios de economía circular que se pueden aprender en el sitio de The Plant.
Información práctica
¿Qué es Plant Chicago?
Ubicado en el barrio Back of the Yards en Chicago, Plant Chicago abarca 93,500 pies cuadrados y ofrece espacio para más de 20 pequeñas empresas alimentarias que abarcan la agricultura, la elaboración de cerveza y la panadería. Hay varias características en el edificio, incluyendo una piscifactoría, jardín hidropónico, cocina comercial y una cervecería de kombucha. La idea detrás del espacio urbano es promover prácticas sostenibles que sean respetuosas con el medio ambiente y económicamente viables. Mostrar más
¿Dónde se encuentra Plant Chicago?
Ubicado en el lado suroeste de Chicago en el barrio Back of the Yards, Plant Chicago es fácilmente accesible en coche, autobús y tren. El complejo está a poca distancia a pie tanto de la línea South Shore como de las estaciones de la línea naranja de la Autoridad de Tránsito de Chicago. Aquellos que planean conducir pueden estacionar en la calle o utilizar el estacionamiento en el lado sur del edificio. Mostrar más
¿Cuándo están disponibles las visitas guiadas de Plant Chicago?
Plant Chicago ofrece visitas guiadas todos los sábados al mediodía. Las visitas privadas se pueden concertar enviando un correo electrónico directamente a Plant Chicago si los horarios asignados no funcionan para las partes interesadas. Las visitas cubren una variedad de temas que incluyen las operaciones y el desarrollo de la instalación, los sistemas hidropónicos y acuapónicos en su lugar y la instalación de compostaje de lombrices y la piscifactoría en el lugar. Para obtener información actualizada sobre los horarios de las visitas, los visitantes pueden verificar el sitio web para confirmar su disponibilidad. Mostrar más
¿Qué tipo de talleres ofrece Plant Chicago?
Plant Chicago promueve los principios de un sistema de circuito cerrado y ofrece con frecuencia talleres que se centran en la artesanía, el bienestar y los sistemas alimentarios sostenibles. Una clase de este tipo es una introducción a la elaboración de queso, yogur y mantequilla. Otros talleres disponibles incluyen jardinería, elaboración de cerveza casera y producción de kombucha. Para mantenerse informado sobre los talleres y clases próximos, consulte el sitio web de la empresa o contáctelos directamente. Mostrar más
¿Cómo recicla Plant Chicago sus residuos?
Un sistema de circuito cerrado interconecta las diversas pequeñas empresas e industrias de Plant Chicago, permitiéndoles minimizar los residuos en conjunto. Como ejemplo, los granos usados se utilizan para alimentar hongos, mientras que el sustrato gastado de los hongos se utiliza para alimentar peces en los sistemas hidropónicos y acuapónicos. El ecosistema sostenible de Plant Chicago también cuenta con un digestor anaeróbico que produce biogás. Este digestor ayuda en la eliminación de residuos orgánicos mientras alimenta el complejo y produce un sistema de energía neto cero. Mostrar más
