Das Werk Chicago ist ein einzigartiger städtischer Raum, der über 20 kleine Lebensmittelunternehmen wie Landwirtschaft, Backen und Brauen sowie einen ganzjährigen Markt umfasst. Die ehemalige 93.500 m2 große Fleischverpackungsanlage beherbergt heute eine Fischbrüterei, einen hydroponischen Garten, eine Gewerbeküche und eine Kombucha-Teebrauerei. Interessanterweise wird Abfall aus einem Teil der Farm von einem anderen genutzt, so dass es ein Netto-Null-Energiesystem. Die Pilzfarm verwendet verbrauchtes Getreide aus der Brauerei, während die Farmfische die verbrauchte Gerste der Brauerei genießen. Der gesamte Abfall wird recycelt und ist damit ein Beispiel für eine "grüne Fabrik“.
Der Strom wird von einem Generator zur Verfügung gestellt, der von Biogas aus dem anaeroben Verdauungsbetrieb der Anlage angetrieben wird. Die Anlage befindet sich noch in einem Wandel als nachhaltiger, autarker Geschäftskomplex, der eine verantwortungsvolle Haltung gegenüber der Umwelt und dem Wirtschaftswachstum fördern wird. Das Werk befindet sich in der 1400 W 46th St, in der Back of the Yards Nachbarschaft, wo es als Modell für grüne Technologie dient.
Die Besichtigungen des sich entwickelnden Komplexes finden samstags um 12 Uhr statt. Private Touren sind auch verfügbar. Das Werk Chicago veranstaltet häufig Kurse und Workshops, die die Prinzipien der Kreislaufwirtschaft erforschen, die vor Ort bei The Plant gelernt werden können.
Praktische Infos
Was ist Plant Chicago?
Plant Chicago befindet sich im Stadtteil Back of the Yards in Chicago und erstreckt sich über eine Fläche von 93.500 Quadratfuß. Der Raum bietet Platz für über 20 kleine Lebensmittelunternehmen, die sich mit Landwirtschaft, Brauen und Backen beschäftigen. Einige der Merkmale des Gebäudes sind eine Fischbrutanstalt, ein Hydroponik-Garten, eine kommerzielle Küche und eine Kombucha-Brauerei. Die Idee hinter dem urbanen Raum ist es, nachhaltige Praktiken zu fördern, die sowohl umweltfreundlich als auch wirtschaftlich rentabel sind. Mehr anzeigen
Wo befindet sich Plant Chicago?
Plant Chicago befindet sich im Südwesten Chicagos im Stadtteil Back of the Yards und ist leicht mit dem Auto, Bus und Zug zu erreichen. Das Gelände ist in Gehweite sowohl von der South Shore Line als auch von den Orange Line Stationen der Chicago Transit Authority. Diejenigen, die mit dem Auto anreisen, können auf der Straße parken oder den Parkplatz auf der Südseite des Gebäudes nutzen. Mehr anzeigen
Wann sind Führungen durch die Anlage von Plant Chicago verfügbar?
Plant Chicago bietet jeden Samstag um 12 Uhr geführte Touren an. Private Touren können arrangiert werden, indem Sie Plant Chicago direkt per E-Mail kontaktieren, falls die vorgesehenen Zeitfenster nicht für interessierte Parteien geeignet sind. Die Führungen behandeln eine Reihe von Themen, darunter den Betrieb und die Entwicklung der Anlage, das eingesetzte hydroponische und aquaponische System sowie die Wurmkompostierung und die Fischbrutanstalt vor Ort. Interessierte sollten die Website überprüfen, um aktuelle Informationen zu den Tourplänen zu erhalten. Mehr anzeigen
Welche Art von Workshops bietet Plant Chicago an?
Plant Chicago fördert die Grundsätze eines geschlossenen Kreislaufsystems und bietet häufig Workshops an, die sich auf Handwerk, Wellness und nachhaltige Nahrungssysteme konzentrieren. Ein solcher Kurs ist eine Einführung in die Herstellung von Käse, Joghurt und Butter. Andere Workshops umfassen Gartenarbeit, Brauen und Kombucha-Herstellung. Um über bevorstehende Workshops und Kurse informiert zu bleiben, sollten Sie die Website des Unternehmens überprüfen oder direkt Kontakt aufnehmen. Mehr anzeigen
Wie recycelt Plant Chicago seinen Abfall?
Ein geschlossenes Kreislaufsystem verbindet die verschiedenen kleinen Unternehmen und Industrien von Plant Chicago, so dass sie gemeinsam den Abfall minimieren können. Zum Beispiel werden verbrauchte Getreide zur Fütterung von Pilzen verwendet, während das verbrauchte Substrat der Pilze zur Fütterung von Fischen in den aquaponischen und hydroponischen Systemen verwendet wird. Das nachhaltige Ökosystem von Plant Chicago verfügt auch über einen biogasproduzierenden anaeroben Digestor. Dieser Digestor hilft bei der Beseitigung von organischem Abfall, während er das Gelände mit Energie versorgt und ein netto-Null-Energiesystem produziert. Mehr anzeigen
