Quando andare Chicago

The Plant Chicago

Un'ex struttura di confezionamento della carne viene trasformata in un ecosistema fatto dall'uomo

Miglior periodo: tutto l'anno

Plant Chicago è uno spazio urbano unico che comprende più di 20 piccole imprese alimentari, come l'agricoltura, la cottura e la birra, così come un mercato tutto l'anno. L'ex impianto di confezionamento di 93.500 piedi quadrati ospita ora un incubatore di pesce, giardino idroponico, cucina commerciale, e una birraria di tè kombucha. Interessantemente, i rifiuti provenienti da una parte dell'azienda sono utilizzati da un'altra, rendendolo un sistema energetico netto-zero. La fattoria di funghi utilizza il grano esaurito dalla birreria mentre i pesci della fattoria godono dell'orzo esaurito della birreria. Tutti i rifiuti sono riciclati, rendendolo un esempio di una "fabbrica verde".

L'elettricità sarà fornita da un generatore alimentato dal biogas emesso dal digestore anaerobico The Plant. L'impianto è ancora in fase di trasformazione come un complesso economico sostenibile e autosufficiente che promuoverà un atteggiamento responsabile verso l'ambiente e la crescita economica. L'impianto si trova al 1400 W 46th St, nel quartiere Back of the Yards dove funge da modello per la tecnologia verde.

I tour del complesso in via di sviluppo si svolgono il sabato a mezzogiorno. Escursioni private sono disponibili anche. Plant Chicago ospita spesso lezioni e workshop che esplorano principi di economia circolare che possono essere imparati in loco presso The Plant.

Informazioni pratiche

Cos'è Plant Chicago?

Situato nel quartiere Back of the Yards di Chicago, Plant Chicago si estende su 93.500 piedi quadrati e offre spazio per oltre 20 piccole imprese alimentari che coprono l'agricoltura, la produzione di birra e la panificazione. L'edificio include diverse caratteristiche, tra cui un'azienda acquicola, un giardino idroponico, una cucina commerciale e un birrificio di kombucha. L'idea alla base di questo spazio urbano è promuovere pratiche sostenibili che siano rispettose dell'ambiente e allo stesso tempo economicamente sostenibili. Mostra di più

Dove si trova Plant Chicago?

Situato nella parte sud-ovest di Chicago, nel quartiere Back of the Yards, Plant Chicago è facilmente raggiungibile in auto, autobus e treno. Il complesso si trova a pochi passi dalle stazioni South Shore Line e Chicago Transit Authority's Orange Line. Chiunque abbia intenzione di arrivare in macchina può parcheggiare in strada o utilizzare il parcheggio situato sul lato sud dell'edificio. Mostra di più

Quando sono disponibili le visite guidate di Plant Chicago?

Plant Chicago offre visite guidate ogni sabato a mezzogiorno. Se gli orari stabiliti non sono adatti, è possibile organizzare visite private contattando direttamente Plant Chicago per e-mail. Le visite coprono una vasta gamma di argomenti, tra cui le operazioni e lo sviluppo dell'edificio, i sistemi idroponici e acquaponici utilizzati e la sistemazione del vermicompostaggio e dell'azienda acquicola sul sito. Per informazioni aggiornate sugli orari delle visite, si consiglia di verificare sul sito web. Mostra di più

Che tipo di workshop organizza Plant Chicago?

Plant Chicago promuove i principi di un sistema a circuito chiuso e offre frequentemente workshop che si concentrano sulla produzione artigianale, il benessere e i sistemi alimentari sostenibili. Uno di questi corsi è un'introduzione alla produzione di formaggi, yogurt e burro. Altri workshop disponibili includono la coltivazione di giardini, la produzione di birra casalinga e la preparazione di kombucha. Per rimanere informati sui prossimi workshop e corsi, è possibile consultare il sito web dell'azienda o contattarli direttamente. Mostra di più

Come ricicla i suoi rifiuti Plant Chicago?

Un sistema a circuito chiuso interconnette le diverse piccole imprese e industrie di Plant Chicago, permettendo di minimizzare i rifiuti collettivamente. Ad esempio, i residui di cereali utilizzati per la produzione di birra vengono utilizzati per nutrire i funghi, mentre il substrato residuo dei funghi viene utilizzato per nutrire i pesci nei sistemi acquaponici e idroponici. L'ecosistema sostenibile di Plant Chicago include anche un digeritore anaerobico che produce biogas, aiutando ad eliminare i rifiuti organici e fornire energia alla struttura con un sistema net-zero. Mostra di più

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Ultimo aggiornamento: di Eleonora Provozin