Oursinade est un pique-nique de plage où vous plongez pour nos reins (oursins de mer) et puis manger directement sur la plage. Les oursins sont vraiment délicieux, cependant, soyez prudent et porter des gants afin de ne pas vous blesser les mains. Les Corses les rincent simplement dans la mer et les mangent frais avec du pain. Les oursins sont disponibles en différentes couleurs, du violet au noir. À l'intérieur, ils peuvent être jaunes ou rouges, et les saveurs diffèrent aussi. Les oursins sont disponibles de l'automne au printemps. Si vous ne voulez pas plonger pour eux, vous pouvez également les essayer dans certains restaurants sur la plage.