Oursinade es un picnic en la playa donde te sumerges por nuestros pecados (erizos de mar) y luego comes justo en la playa. Los erizos son realmente deliciosos, sin embargo, ten cuidado y usa guantes para que no te lastimen las manos. Los corses simplemente los enjuagan en el mar y los comen frescos con un poco de pan. Los erizos vienen en diferentes colores, de púrpura a negro. Dentro pueden ser amarillos o rojos, y los sabores difieren también. Los erizos están disponibles desde el otoño hasta la primavera. Si no quieres bucear por ellos, también puedes probarlos en algunos restaurantes junto a la playa.