L'Oregon State Fair se tient chaque année en août-septembre à l'Oregon State Fairgrounds à Salem. Le salon est organisé presque chaque année depuis 1862, mettant en vedette les cultures et le bétail de l'Oregon, ainsi que les arts et la nourriture. Il a de nombreux stands et vendeurs de nourriture ainsi que des compétitions, des courses et des concerts. Les billets d'entrée généraux sont de 6 $, et les heures justes sont à partir de 10 a.m. à 23 heures.

Les concerts se tiennent au L. B. Day Amphitheatre, nommé pour L. B. Day, un politicien de l'Oregon. Il y a aussi un lieu d'événements intérieurs –Salem Armory Auditorium, situé sur un coin de la foire.

Les terrains de foire sont situés à côté de la forêt de 200 ans d'Oregon White Oaks, où les gens d'origine de l'Oregon, les Kalapuya, ont vécu pendant de nombreuses années. Au XIXe siècle, le site est devenu un camping pour les agriculteurs qui sont arrivés à la foire en wagons. Camping dans le bosquet fait toujours partie de l'expérience de la foire.

Le point culminant de l'Oregon State Fair est le carnaval, une collection amusante et passionnante de manèges et de jeux. Six des 48 manèges – la Roue géante, le Blast de l'Arctique, le Swinger des vagues, la Tour Drop (Hi-Jacker), le Power Surge et le Pharoah’s Furry – peuvent vraiment vous lever les cheveux sur les bras.