David Hagerman
Lúcuma anche denominato ovofrutta manca di texture liscia, ma questo è compensato dal suo incredibile gusto spesso confrontato con caramello, patate dolci, o zucca cotta. La frutta cotta si trasforma in una pasta deliziosa ed è usata in vari dolci che vanno dal gelato a yogurt, torte e meringue. Si potrebbe anche consumarlo crudo, anche se questo non è così comune. Lúcuma è in stagione da giugno a novembre.
