Gambero d'acqua dolce o Xiaolongxia a Shanghai 2025
L'estate a Shanghai è impossibile senza lacci
Miglior periodo: Giugno–settembre
Stagione di pesce grigio di solito significa l'abbondanza di questo cibo in cucina cinese. La ricetta più tradizionale è quando il pesce grigio viene servito con salsa chili. In un ristorante, i turisti saranno dotati di guanti speciali per mangiare lacci e un sacco di salse tra cui scegliere. I ristoranti locali sono meno sofisticati ma ovviamente più economici. Di solito, la laga è accompagnata da birra fredda, che è estremamente desiderabile durante il calore estivo. - -
Anche se i lacci sono venduti nei ristoranti durante tutto l'anno, dicono che il momento migliore per ottenere un piatto di lacci è giugno a settembre quando sono al loro più grasso e sono più abbondanti nella zona.
