Jeremy Keith
Die Crayfish-Saison bedeutet in der Regel die Fülle dieses Essens in der chinesischen Küche. Das traditionelle Rezept ist, wenn Crayfish mit Chili-Sauce serviert wird. In einem Restaurant werden Touristen mit speziellen Handschuhen zur Verfügung gestellt werden, um Krebse zu essen und gegeben eine Menge Saucen zur Auswahl. Lokale Diners sind weniger ausgefallen, aber offensichtlich billiger. Gewöhnlich wird der Krebs mit kaltem Bier begleitet, was während der Sommerhitze äußerst wünschenswert ist. -
Obwohl Krebse in Restaurants das ganze Jahr über verkauft werden, sagen sie, die beste Zeit, um eine Platte von Krebsen zu bekommen ist Juni bis September, wenn sie an ihrem fettesten und sind am häufigsten in der Gegend.
