Durante dois dias em agosto, a pequena cidade valonesa de Bouillon transforma-se em uma máquina do tempo. Cavaleiros e artesãos, troubadores e falcões, e dezenas de outros personagens se reúnem aos pés do Castelo de Bouillon (Château fort SI Bouillon) para recriar um cenário medieval típico.
O Festival Medieval de Bouillon (Fête Médiévale de Bouillon) apresenta dois campos medievais, dentro e fora do castelo, onde qualquer pessoa pode experimentar comida e bebidas, ir ao mercado e descobrir artesanato. Ferreiros, alfareiros e outros artesãos locais e visitantes mostram seu domínio e vendem seus bens. Também é possível juntar-se à caça ou praticar usando armas (como uma besta).
O desfile de cavaleiros, vikings e outros personagens acontece à tarde. O colorido cortege passa pela cidade para os sons de mestrels, lutes, e tambores. A culminação do programa é um concerto ao vivo no sábado à noite que termina com um show leve de fogos de artifício
O castelo remonta a 10 a 11 séculos e é um local atmosférico para acolher tal evento. Festivais uniram toda a cidade. Com menos de 6.000 habitantes, Bouillon é bastante pequeno, mas pronto para entreter admiradores da Idade Média
