Se você gosta de carne e voo, você pode desfrutar de ambas as suas paixões durante o festival anual de balão e churrasco Saratoga, realizado todos os meses de agosto no Saratoga County Fairgrounds em Ballston Spa. O festival familiar apresenta a melhor comida e entretenimento em New York's Capital District.
A bela visão de 30 balões de ar quente sobre as montanhas Adirondack é um dos principais destaques do festival. Os visitantes podem desfrutar de lançamentos de balões durante o pôr do sol e o nascer do sol. Um Baloon Glow é outro evento aguardado, geralmente ocorrendo na sexta-feira à noite.
O fim-de-semana de diversão ao ar livre tem uma agenda cheia, que também inclui muita comida. Os chefs de churrasco mais habilidosos estão chamando os fumantes e grelhas para competir nos Campeonatos de Cozinha de Bife. Os jardins de cerveja e vinho também estão disponíveis. O Marketplace oferece algumas compras sérias, com 75 expositores vendendo artes, artesanato e sundries. Entretenimento inclui música ao vivo, várias performances, um show de cães, um show de magia, passeios de helicóptero, e um show de carro. Zona infantil oferece passeios de pônei, casas gonfladas, uma parede de escalada, e pintura de rosto. Admissão é de US$ 12,00 para adultos. Passeios de 1 hora em balão estão disponíveis ao nascer do sol e ao pôr do sol com preços a partir de $249. O estacionamento no site do festival é gratuito.
