Rebecca Siegel
As maçãs cangrelhos são uma das delícias favoritas dos pássaros e mamíferos escoceses. As pessoas, no entanto, acham-nas azedas demais e preferem usá-las para fazer geléia. Uma grande quantidade de açúcar e suco de limão transformam esta tarteza na geléia perfeita doce mas ainda ácida. Ele vai bem com biscoitos e é celestial delicioso com manteiga de amendoim. A estação de maçãs de Cangrelho vai de abril a outubro.
