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Dieses Auberginengericht, das mit der Zeit des Osmanischen Reiches verbunden ist, hat viele regionale Sorten in den Ländern des Mittelmeeres. Die beliebteste Sorte ist die griechische Moussaka, wie Sie vielleicht erraten haben. Die vielen Zutaten sind in Schichten sortiert und gebacken. Dieses ikonische Gericht besteht aus gebratenen Auberginen, Tomaten, Hackfleisch, Kartoffeln, Käse und einer weißen Sauce aus Butter, Mehl und Milch. Darüber hinaus sind eine Reihe von aromatischen Zutaten wie Knoblauch, Zwiebel, Allspice und Zimt immer enthalten. Klingt köstlich, schmeckt aber viel besser! Layered Greek Moussaka ist während der Auberginensaison, nämlich von Juni bis September, erhältlich.
