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Questo piatto a base di melanzane associato ai tempi dell'Impero Ottomano ha un sacco di varietà regionali nei paesi tra il Mar Mediterraneo. La varietà più popolare è il greco moussaka, come si può aver indovinato. I suoi molti ingredienti sono ordinati in strati e cotti. Questo piatto iconico è composto da melanzane fritte, pomodori, carne di carne, patate, formaggi e una salsa bianca fatta di burro, farina e latte. Inoltre, una serie di ingredienti aromatici come aglio, cipolla, allspice e cannella sono sempre inclusi. Sembra delizioso, ma ha un sapore molto migliore! Il Moussaka greco a strati è disponibile durante la stagione delle melanzane, cioè da giugno a settembre.
