Tourtiere ist eine Mischung aus Schweinefleisch, Rindfleisch und Kalbfleisch Hackfleisch, mit einer Kruste bedeckt und mit verschiedenen Gewürzen aromatisiert. Das Highlight des Kuchens ist die Würzung, die Nelken, Muskatnuss und Zimt enthält, die ihm seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht. -
Seit dem 17. Jahrhundert ist Tourtiere auf den Tischen der Quebecois-Familien erschienen, und es ist immer noch die am meisten erwartete Mahlzeit der Winterferien. Tourtiere wird in der Regel von Generationen von französisch-kanadischen Familien nach traditionellen Weihnachtskirche Messe gekocht und serviert, wenn alle Verwandten können einige Zeit mit der Familie verbringen
Während Tourtiere im Laufe des Jahres in fast jedem Supermarkt erhältlich ist, ist es sehr empfehlenswert, während der Weihnachts- und Neujahrszeit versucht zu werden, wenn der duftende Duft von frisch gekochtem Kuchen die Luft füllt und eine Atmosphäre von Gemütlichkeit und Fest bringt
