© Pat Anderson
Der süße Geschmack einer runden Orangen-Diospyros Fuyu-Frucht ähnelt dem von Honig, gemischt mit Mango und hat einen Hauch von Gewürz. Sein lateinischer Name bedeutet wörtlich die Frucht der Götter. Es ist eine gemeinsame Salatzutat. Außerdem wird diese Frucht häufig beim Backen verwendet. Diospyros Fuyu kommen im Spätherbst in die Saison und werden im Oktober oder November geerntet. Es ist notwendig, die Früchte für einige Zeit nach der Ernte zu speichern, bis sie vollständig reifen. Ihre Reife wird durch eine weiche Textur und einen ausgeprägten Geschmack angezeigt.
