Beste Reisezeit Südkorea

Kimchi

Wenn Sie alle verfügbaren Sorten ausprobieren möchten, müssen Sie einen langen Aufenthalt machen, denn es gibt 250 Arten dieser Beilage

Beste Zeit: November bis Februar

Kimchi
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Fast keine Mahlzeit geht ohne diese pikante koreanische Beilage. Diese traditionelle Spezialität besteht aus Kohl und anderen Gemüse mit verschiedenen Gewürzen, insbesondere Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer fermentiert. Das Gemüse wird bei niedrigen Temperaturen in Töpfen fermentiert, wodurch der Kontakt mit Sauerstoff vollständig verhindert wird.

Kimchi kommt in etwa 250 Sorten vor, aber die beliebtesten sind Kohl, Radieschen, Gurken und Wasserkimchi

Natürlich können Sie nicht versuchen, alle verfügbaren Sorten, aber die Probenahme mindestens diese berühmtesten Arten ist ein Muss, denn dies ist Koreas Klammer mit einer langjährigen Geschichte.

Die größte Vielfalt der traditionellen Kimchi ist während der Wintermonate verfügbar. Ein Massenvorbereitungsprozess findet im November bis Anfang Dezember statt. Die Leute versuchen, genug Kimchi zu machen, um den ganzen Winter über zu halten. Frühlingsmonate bringen neue Sorten von Kimchi mit einigen Kräutern und anderen Gemüsen.

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Zuletzt aktualisiert: durch Eleonora Provozin