Este dulce pastel llamado Modak es realmente popular en muchas partes de la India y eso es todo debido a Ganesha la devoción a él. Entonces, ¿en qué consiste el modak tradicional?
La venta blanda exterior del Modak se realiza a partir de arroz o harina de trigo mezclado con harina de machala o khan y relleno con jaggery recién rallado y coco mezclado con diferentes frutas secas y condimentos (nuez moscada, azafrán, cardamomo, etc.). Modak puede ser cocido al vapor o frito, y la versión al vapor de él (ukdiche modak) se come a menudo caliente con ghee.
El momento perfecto para disfrutar de Modak es Ganesha Chaturthi — el famoso festival indio de adorar al Señor Ganesha. Tiene lugar durante los diez días desde mediados de agosto hasta mediados de septiembre.
