Modak en India 2024
Ten un verdadero sabor del dulce favorito especial de Ganesha.
Mejor época: 7 de septiembre de 2024
El Modak tradicional consiste en un dumpling dulce relleno de coco, jaggery (o azúcar) y aromatizado con cardamomo y a veces nuez moscada. Esta delicia tiene una gran importancia religiosa en las tradiciones hindúes y budistas, siendo venerada como uno de los platos favoritos tanto del Señor Ganesha como del Buda. A menudo se ofrece durante oraciones y festivales dedicados a estas deidades como símbolo de devoción y auspiciosidad.
El relleno
La capa exterior suave del Modak está hecha de harina de arroz o trigo mezclada con harina de maida o khan y rellena con jaggery recién rallado y coco mezclado con diferentes frutos secos y condimentos (nuez moscada, azafrán, cardamomo, etc.). El Modak se puede cocinar al vapor o freír, y la versión al vapor (ukdiche modak) a menudo se come caliente con ghee.
Ganesh Chaturthi
Modak se disfruta mejor durante el Ganesha Chaturthi, un renombrado festival indio dedicado a adorar al Señor Ganesha. Este festival abarca diez días desde mediados de agosto hasta mediados de septiembre, celebrando el cumpleaños de Ganesha, también conocido como Ganapati. Ganesha, el hijo menor del Señor Shiva y la Diosa Parvati, es venerado por su sabiduría y artes y es conocido por más de 100 nombres. Sus bendiciones son buscadas en varias ceremonias religiosas, ya que se cree que elimina obstáculos y otorga prosperidad, protegiendo contra desastres naturales.
