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Modak

Ayez un bon goût de la spécialité préférée de Ganesha

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Ce doux boulet appelé Modak est en fait populaire dans de nombreuses parties de l'Inde et qui est tout à cause de Ganesha la dévotion à elle. Alors, en quoi consiste Modak traditionnel?

La vente douce extérieure du Modak est faite à partir de riz ou de farine de blé mélangée avec la farine de nulle ou de khan et remplie de jaggery fraîchement râpé et de noix de coco mélangées avec différents fruits secs et condiments (noix muscade, safran, cardamome, etc.). Modak peut être à la vapeur ou frit, et la version à la vapeur (ukdiche modak) est souvent mangé chaud avec ghee.

Le moment idéal pour profiter de Modak est Ganesha Chaturthi — le célèbre festival indien de l'adoration du Seigneur Ganesha. Il a lieu pendant les dix jours de la mi-août à la mi-septembre.

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