Anupama
Este doce bolinho chamado Modak é realmente popular em muitas partes da Índia e que é tudo por causa de Ganesha devoção a ele. Então, em que consiste o Modak tradicional?
A venda soft exterior do Modak é feita a partir de arroz ou farinha de trigo misturado com farinha de machala ou khan e preenchido com jaggery fresco ralado e coco misturado com diferentes frutas secas e condimentos (noze, açafrão, cardamomo, etc.). Modak pode ser vaporizado ou frito, e a versão vaporizada dele (ukdiche modak) é muitas vezes comido quente com ghee.
O momento perfeito para desfrutar de Modak é Ganesha Chaturthi — o famoso festival indiano de adorar o Senhor Ganesha. Tem lugar durante os dez dias de meados de agosto até meados de setembro.
