Modak em India 2024

O Modak tradicional consiste em um bolinho doce recheado com coco, rapadura (ou açúcar) e aromatizado com cardamomo e, às vezes, noz-moscada. Essa iguaria tem uma importância religiosa significativa nas tradições hindu e budista, sendo reverenciada como um dos pratos favoritos tanto do Senhor Ganesha quanto do Buda. É frequentemente oferecido durante orações e festivais dedicados a essas divindades como um símbolo de devoção e auspiciosidade.

O recheio

A parte externa macia do Modak é feita de farinha de arroz ou trigo misturada com farinha de maida ou khan e recheada com jaggery recém ralado e coco misturado com diferentes frutas secas e condimentos (noz-moscada, açafrão, cardamomo, etc.). Modak pode ser cozido no vapor ou frito, e a versão cozida no vapor (ukdiche modak) é frequentemente consumida quente com ghee.

Ganesh Chaturthi

Modak é melhor apreciado durante o Ganesha Chaturthi, um renomado festival indiano dedicado à adoração do Senhor Ganesha. Este festival se estende por dez dias, de meados de agosto a meados de setembro, celebrando o aniversário de Ganesha, também conhecido como Ganapati. Ganesha, o filho mais novo do Senhor Shiva e da Deusa Parvati, é reverenciado por sua sabedoria e artes e é conhecido por mais de 100 nomes. Suas bênçãos são buscadas em várias cerimônias religiosas, pois acredita-se que ele remove obstáculos e concede prosperidade, protegendo contra desastres naturais.