Dieser süße Knödel genannt Modak ist tatsächlich beliebt in vielen Teilen Indiens und das ist alles wegen Ganesha's Hingabe zu ihm. Aus was also besteht der traditionelle Modak?
Der äußere Weichverkauf des Modak wird aus Reis- oder Weizenmehl hergestellt, das mit Magidamehl oder Khan vermischt und mit frisch geriebener Jaggery und Kokosnuss gefüllt wird, die mit verschiedenen Trockenfrüchten und Gewürzen (Nutmeg, Safran, Kardamom usw.) gemischt werden. Modak kann gedämpft oder gebraten werden, und die gedämpfte Version davon (ukdiche modak) wird oft heiß mit Ghee gegessen.
Die perfekte Zeit für Modak zu genießen ist Ganesha Chaturthi – das berühmte indische Festival der Anbetung von Lord Ganesha. Es findet während der zehn Tage von Mitte August bis Mitte September statt.
