Modak in India 2024

Traditionelle Modak besteht aus einer süßen Teigtasche, gefüllt mit Kokosnuss, Jaggery (oder Zucker) und aromatisiert mit Kardamom und manchmal Muskatnuss. Diese Köstlichkeit hat eine große religiöse Bedeutung in den hinduistischen und buddhistischen Traditionen, wird als eines der Lieblingsgerichte sowohl von Lord Ganesha als auch vom Buddha verehrt. Sie wird oft während Gebeten und Festen, die diesen Gottheiten gewidmet sind, als Symbol der Hingabe und des Glücks angeboten.

Die Füllung

Die äußere weiche Hülle des Modak wird aus Reis- oder Weizenmehl gemischt mit Maida-Mehl oder Khan hergestellt und mit frisch geriebenem Jaggery und Kokosnuss gefüllt, die mit verschiedenen Trockenfrüchten und Gewürzen (Muskatnuss, Safran, Kardamom usw.) gemischt sind. Modak kann gedämpft oder frittiert werden, und die gedämpfte Version davon (Ukdiche Modak) wird oft heiß mit Ghee gegessen.

Ganesh Chaturthi

Modak wird am besten während des Ganesha Chaturthi genossen, einem renommierten indischen Festival, das dem Verehren von Lord Ganesha gewidmet ist. Dieses Festival erstreckt sich über zehn Tage von Mitte August bis Mitte September und feiert den Geburtstag von Ganesha, auch bekannt als Ganapati. Ganesha, der jüngere Sohn von Lord Shiva und Göttin Parvati, wird für seine Weisheit und Künste verehrt und ist unter über 100 Namen bekannt. Seine Segnungen werden in verschiedenen religiösen Zeremonien gesucht, da er geglaubt wird, Hindernisse zu beseitigen und Wohlstand zu gewähren, indem er vor Naturkatastrophen schützt.